Schwedenbombenschnitte

Zutaten für den Boden:

6 Eiklar                                                        

5 Dotter                                                       

25 dag Staubzucker                                     

1/8 l Öl                                                        

1/8 l Wasser                                                 

10 dag Mehl                                                          

10 dag Nüsse  

2EL Kakao

1/2 l Milch                                            

1 Pkg. Backpulver                                      

Kokosette

Zutaten für die Creme:

25 dag Butter

12,5 dag Staubzucker

1 Dotter

Rum

Schokopuddingpulver

Vanillepuddingpulver

2 Rippen weiche Schokolade

Zutaten für die Glasur:

15 dag Schokolade

12 dag Butter

Kokosette

Schnee schlagen und die Hälfte des Zuckers unterschlagen.

5 Dotter mit der anderen Hälfte des Zuckers schaumig schlagen.

Öl, Wasser, Nüsse, Mehl, Backpulver und Kakao unterrühren.

Schnee unterheben.

Bei 175 Grad Ober/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.

Creme: Butter, Dotter und Staubzucker schaumig schlagen.

Milch mit Puddingpulver anrühren und kochen. Schokolade in heißen Pudding einrühren. Puddingmasse mit Buttermasse vermischen, 2 EL Kokosette unterrühren und auf den fertigen Kuchen aufstreichen.

Glasur: Schokolade und Butter erwärmen, dünn über die Puddingcreme aufstreichen. Kokosette darüber streuen.